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Avec 9000 ans de présence en Haute Provence, le petit épeautre s’est imposé comme une céréale typique de la région.
Son métabolisme demeuré inchangé permet une excellente digestion par sa faible teneur en gluten, particularité qui, associée à une saveur délicate lui vaut sa réputation de « caviar des céréales ».
Son petit goût noisette est parfaite pour les pâtisseries et donne du caractère à vos plats salés (pâtes à tartes, béchamels etc.).
Ingrédients : petit épeautre certifié biologique
Volume : 1kg
Conseils d’utilisation : mettre un peu moins de farine de petit épeautre que de farine de blé indiqué sur la recette. Utiliser de préférence avec un lait végétal (amande, avoine, soja, etc.) et mélanger avec un peu de farine de blé pour les biscuits (3/4 petit épeautre, 1/4 blé). Conserver dans un endroit sec et de préférence dans une boîte en fer.
Plongez dans l’authenticité et la qualité avec notre farine de petit épeautre, disponible en format économique de 1kg. Cultivée avec soin et récoltée selon des normes rigoureuses au Château de la Gabelle, notre farine de petit épeautre offre une saveur incomparable et une texture incomparable, idéale pour une variété de recettes. Riche en nutriments essentiels tels que les protéines, les fibres et les minéraux, cette farine saine est un choix judicieux pour ceux qui recherchent une alimentation équilibrée et nutritive. Polyvalente et facile à utiliser, elle est parfaite pour la préparation de pains, pâtisseries, pâtes et bien plus encore. Optez pour notre farine de petit épeautre pour une expérience culinaire authentique et pleine de bienfaits pour la santé. Faites le choix de la qualité avec la farine de petit épeautre du Château de la Gabelle.
Découvrez notre gamme de produits au petit épeautre : en grain, en farine, en rubans
| Poids | 1025 g |
|---|---|
| Dimensions | 10 × 5,5 × 24 cm |
| pour filtrage | Epicerie Salée, Epicerie sucrée, Gourmet, Sélection de Pâques |
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