Gigot d’agneau à la lavande BIO du Château

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Introduction :

– 2,5 Kg de gigot d’agneau

– matière grasse

– fleurs de lavande BIO du Château

– une pincée de Sel et de poivre

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1, 2, 3 … Cuisinez !

ÉTAPE 1

Enduisez le gigot de matière grasse (beurre, margarine, huile).

ÉTAPE 2

Recouvrez-la de fleurs de lavande sur toutes les faces. Salez et poivrez.

ÉTAPE 3

Puis, laissez mariner la veille pour le lendemain ou le matin pour le soir.

ÉTAPE 4

Couvrez le gigot de papier aluminium, pour ne pas brûler la lavande.

ÉTAPE 5

Puis,enfournez pour 35 à 40 min, à th.7 (200°C).

ÉTAPE 6

Servez avec un délicieux gratin de petit épeautre et des haricots verts rissolés.

 

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